美食记葡萄品种探索（7月13日）白葡萄品种探索之霞多丽活动后记

美食记葡萄品种探索（7月13日）白葡萄品种探索之霞多丽活动后记

地点：葡道（PU DAO )，共8位同学参加，Swift, 走走看看，Ada，汤点点，小多，fenixia，

Jesse和末日生。Sandy和杯酒人生负责侍酒。

8支不同产区的Chardonnay, 加一支混进去的Aligote（谢谢公主猫的支持）。做连连看的游戏，

把每支Chardonnay和产区国家联系起来，顺带找出那支Aligote。

第一支酒：Kumeu River Estate Chardonnay 2007,

新西兰Chardonnay的代表，参加活动的同学中，有几位对这支酒很熟悉，反复喝过

多次，但这次都没有喝出来。中高酸度，矿物味明显，用桶。大多数同学一开始猜的是

Chablis。 整晚最受欢迎的酒之一。

第二支：Beringer Private Reserve Napa Valley Chardonnay 2006

Napa的Chardonnay, 06年份有些老。很重的桶味，油脂味，回味有些甜美，

汤点点认为用力过猛的酒。可这支酒上个星期刚喝过，不同的感觉。

第三支：Torres Milmanda Chardonnay 2006

西班牙Penedes的Chardonnay, 清淡，有青苹果味，香气比较弱，有不少同学一开始猜是Aligote。

有点恍惚

第四支：Xanadu Chardonnay Margaret River 2008

西澳Margaret河的Chardonnay, 很强的火石味，桶味也比较重。

最受欢迎的酒之一 。

无语

第五支：Domaine Ramonet Bourgogne Aligote 2008

喝完这支酒，大家调整答案，基本都猜这支是Aligote。

没有桶味，轻盈，有酸度，回味有些甜。

第六支：William Fevre Chablis Premier Cru Montee De Tonnere 2008

高酸、清脆，喝完这支，一半以上同学调整答案，猜是Chablis。

第七支：Bouchard Pere et Fils Puligny-Montrachet 2008

勃艮第布夏父子的Puligny-Montrachet, 全场香气最优雅的酒，淡淡的花香。酸度的平衡很好。

也是受欢迎的酒之一。

很认真

第八支：Calera Central Coast Chardonnay 2010

加州Central Coast的Chardonnay喝的不多，这一支有阵阵的甜美香气，类似小时候用的

香橡皮味。小多很喜欢这一支，喜欢的同学也蛮多的。

第九支：Yering Station 2008 Yarra Valley Chardonnay

最后一支，澳洲Yarra Vally的Chardonnay ,开始有强烈的硫味，散发后明显的矿物味。

下午刚喝过这支酒，晚上的表现还是有很多不同，不知是否是温度或者其他环境的关系。

这个欢乐过头了

下次的白葡萄酒探索，为深入了解Riesling这个品种，有兴趣的同学欢迎报名参加。

End

下午也喝了Yering Station是因为去了李老师的新书发表么~

btw 汤同学脸很红啊 ~

我要抓狂了好吗