美食记葡萄品种探索（十八）：6月29白葡萄品种探索活动后记

美食记葡萄品种探索（十八）：6月29白葡萄品种探索活动后记

    白葡萄品种盲品要比红葡萄品种难，这是活动后大家的一些共识。

    这次活动个的主题是白葡萄品种混酿酒，但由于两个礼拜前探索单一品种的时候，大家

对Muscat和Gewurztraminer有很大混淆，所以这次特意放入了同一酒庄的Muscat和Gewurztramier,

希望大家能体会到两个葡萄品种的不同。

   参加活动的有：小钰和她的老公，Fenixia，Leo，新旺，小多和Sandy，

   杯酒人生和Sandor负责侍酒。

第一款酒：H&B Picpoul de Pinet-Roussanne 2009

http://www.gourmet114.com/subject/10931/

法国南部的Picpoul de Pinet和Russanne混酿。前几天专业组盲品，Andy带了支西班牙的Picpoul,

这次我们来试试法国南部的白Picpoul。 新鲜，有些油脂味，酒体轻，中等酸度，是支性价比

很好的酒，很适合夏天饮用。 如果是全盲品，基本上没有方向。

第二款酒：Domaine Romaneaux-Destezet (Hervé Souhaut) Vin de Pays de l'Ardèche Blanc 2009

http://www.gourmet114.com/subject/10926/

整晚最惊艳的一支酒，有人喜欢，有人反感，也是最误导人的一支酒。

隆河的Marssane和Viognier混酿。倒入杯中，一股玫瑰的芬芳，很多人第一反应是Muscat，而且很坚定。

这是一支名家的VDP，一半同学认为优雅怡人，一半同学认为脂粉味太重，有股风尘气。

这是一支值得一试的酒。

Fenixia很认真，新旺哥好开心

第三款酒：Domaine Pierre Frick Alsace Muscat Grand Cru Steinert 2008

http://www.gourmet114.com/subject/10925/

这支酒很有意思，倒入杯中有股氧化的味道，大家都认为受损了，基本没怎么喝。

所以也不能猜是什么品种。直到第二轮的时候，有人回过来喝了一口，香气已经

完全变化，Muscat的玫瑰香气袭人，让不少同学忙着在第二款和这支酒之间纠结。

第四款酒：Domaine Pierre Frick Alsace Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2007

http://www.gourmet114.com/subject/10924/

这支酒没有太大疑义，透着股荔枝味道，是支SEMI，甜而不腻，酸度也不错，

喜欢的人很多。

第五款酒：Cullen Mangan Vineyard Semillon Sauvignon Blanc 2009

http://www.gourmet114.com/subject/10929/

西澳Margaret River的Semillon Sauvignon Blanc混酿，找不到波尔多白混酿的影子。

有股烟熏味，Oaky, 酸度高，2009年份的，应该可以放段时间。这支酒从头

到尾没有太大的变化。

第六款酒：Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico DOC 2009

http://www.gourmet114.com/subject/10923/

以Garganega为主的Soave, 和Pinot bianco, Chardonnay and Trebbiano 一起混酿，

大家评价是支比较平庸的酒，没有引人入胜的地方。

第七款酒：d'Arenberg The Hermit Crab Marsanne-Viognier 2008

http://www.gourmet114.com/subject/10932/

南澳的Marsanne-Viognier混酿，和前面隆河的Marsanne-Viognier完全不同，Viognier的香气

突出。这支酒猜对的人很多，喜欢的人也不少。也是支性价比高的酒，来自南澳名家d'Arenberg。

第八款酒: Chateau Talbot Caillou Blanc 2006

http://www.gourmet114.com/subject/10930/

最后一款波尔多Semillon Sauvignon Blanc混酿，来自Chateau Talbot。

闻味有很强的来自semillon的甜酒味，喜欢的人很多。

八支酒中，2、4、7、8大家比较喜欢，总体感觉白葡萄品种盲品很难。

尽管已经是半盲，做连连看的游戏，还是错了很多。

盛夏季节，继续白葡萄酒探索，下一场7月13日，探索世界各主要产区的Chardonnay,

欢迎大家报名参加。 http://www.gourmet114.com/event/878/