free tasting - Graham's PORT
昨晚在食堂由海大师讲解,大家试饮了graham的两款port, ruby&tawny。
我个人喜欢tawny,没有ruby这么甜,干果,焦糖,带有一丝丝的巧克力,喝上去非常平衡。
port是一种适合冬天饮用的酒,睡前小喝一杯,然后带着暖意钻进被窝,正好深眠。
因为酒精度比较高,储存时间长,没有开瓶后不喝完就不行的压力,所以也比较适合一个人在家开着喝。
port酒是一种加强型葡萄酒,也就是在葡萄发酵过程中添加白兰地,把酵母杀死后葡萄停止发酵,因而糖分得以保留下来。
一般的port都是甜红酒,但也有半干、干型的,还有白port。最好的是年份波特,据说买年份波特的一般都是买给子孙后代的,存个百来年的没什么问题。
我白波特和年份波特都木有喝过·····
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> 思无邪
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