美食记波尔多2007探索活动酒照

全家福

按照品酒顺序依次是：

1. Chateau Malescot St. Exupery Margaux 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9603/

2. Chateau Beychevelle 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/606/

3. La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9600/

4. Chateau La Tour Figeac Saint-Emilion Grand Cru 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/8895/

5. Chateau Pavie Macquin 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9601/

6. Chateau d'Armailhac 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9604/

7. Chateau La Tour Carnet 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/7499/

8. Chateau Smith Haut Lafitte 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9602/

其他：

07是个弱年份，酒的窖藏能力弱，可以现在饮用。但这次活动的大多数酒，感觉还年轻，可以再等上几年。

老吴表现神勇，从头到尾盲品，猜对了所有的酒庄。

大多数同学喜欢的是5、7、8号酒；2号的龙船，直到活动快结束，才开始慢慢打开。

3号La Chapelle de La Mission Haut-Brion ，至始至终很封闭。

参加本次的同学们，可以写酒评了。

我的scoring sheet带回家了，大致是：

第一支，柔和，香气不错，中间有很浓郁的黑醋栗的香气。

第二支，单宁较重，香气打不开。左岸的酒。

第三支，黑色水果香气，奶油香气。

第四支，香料香气。后段有木桶焦气，怀疑用桶过度。

第五支，香气奔放，香料、百香果。

第六支，波尔多臭，略显单薄，传统的波尔多。

第七支，颜色非常深，香气还不错，入口甜美，适饮。

第八支，有点烤肉味道，浓郁的波尔多臭，口感不错。

Smith Lafite 两周前刚刚喝过，所以肯定是第8支。不过上次几乎没有波尔多臭，这次太明显，怀疑是

酒可能受过点热。

第六支猜是Paulliac。第三支猜是La Chapelle。就蒙中这三支。

龙船07的去年喝过，印象中是醒了一个多小时后香气也是非常奔放，有点像新世界的风格。猜是第五支，结果

第五支是Pavie Pacquin。

第七支第一次喝的时候感觉不错，没想到是La tour Carnet，以前喝过06的，印象挺差。07的感觉要好很多。不过

在走之前（应该差不多醒到3个多小时了）又去倒了一杯，感觉酒有点散了。

第一支和第四支一直在犹豫，香气都还不错，对第一支印象不错，但是以前喝过一次 Malescot，也是没啥深刻印象，

所以最后选择了猜la tour figeac。正好是反的。

后来又倒了一杯第一支，醒开了以后，很易饮。

我第一轮喝最喜欢的是7，8，1；第二轮是1，8.

老吴这次是神勇，居然8支全中，难得！

老吴牛啊

hoho

用了排除法，再加上运气好

上个礼拜看了这次活动的酒款，由于喝过smith，原来我预计肯定在前三。但这次的smith明显不在状态，怀疑有点受热，应该在酒柜里再放一阵子。这酒性价比还不错，准备进几支。

这支酒不错啊，还要放一段时间

啊。。。我没有親眼見到老吴發威啊。。。。

下回让老吴情景重现一下

小白，果然SMITH LAFITTE和LA TOUR CARNET会出风头吧

其实最好喝的没醒开

我要喝BY

你要求太高了

现在明显档次低好伐。波才贵来。

老吴，神了，和TMC的35秒13分一样，神了神了

多喝没坏处

Smith Lafite 和五大名庄的Lafite有什么关系吗？