美食记产区探索之二：勃艮第（Bourgogne）村级红活动后记

参加活动的共有10位同学，依次为：胡子马丁，Tequila，Motorcycle,
hudong,Leon_Z,汤，Marshall,小伊，馋嘴萨缪和杯酒人生，
酒保一职由馋嘴萨缪和杯酒人生担任。

一共准备了8支勃艮第村级红，从北到南8个村依次为：
Gevrey Chambertin，Morey Saint-Denis，Chambolle-Musigny，
Vosne-Romanée，Clos des Feves，Pommard，Monthelie和Volnay。
酒款分别为：
 
1. Vincent Girardin Gevrey Chambertin Village Vieilles Vignes 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9543/

2. Taupenot-Merme Morey Saint-Denis 1er cru La Riotte 2007
   泰梅酒庄，豪迪 莫瑞圣丹尼 ，一级酒庄2007 (RP:92;JR:17)
   http://www.gourmet114.com/subject/6869/ 
3. Roux Père & Fils Chambolle-Musigny 2005
   胡氏父子酒庄，勃艮第香波-蜜思妮红2005
   http://www.gourmet114.com/subject/9553  
4. Domaine Robert Arnoux Vosne Romanee 2006
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/

5. Chanson Pere et Fils, Beaune 1er Cru,
   Clos des Feves, Domaine 2006
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/

6. BOUCHARD AINE & FILS Pommard 2005
   http://www.gourmet114.com/subject/9554/

7. Bouchard Pere & Fils Monthelie 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9532/

8. Domaine Jean Marc Bouley Volnay Vieilles Vignes 2004
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/

这次活动的目的是探索勃艮第村级红，这么多村、这么多田、这么多庄，8支酒
只能蜻蜓点水、浮光掠影一下，以后会经常、反复地探索。8支酒包上锡箔纸，
打乱顺序，然后挂上号码，随机抽四支为第一组，剩下的四支为第二组。

第一组四支酒：
A1.Taupenot-Merme Morey Saint-Denis 1er cru La Riotte 2007
   泰梅酒庄，豪迪 莫瑞圣丹尼 ，一级酒庄2007 (RP:92;JR:17)
   http://www.gourmet114.com/subject/6869/
A2.Chanson Pere et Fils, Beaune 1er Cru, Clos des Feves, Domaine 2006
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/
A3.Roux Père & Fils Chambolle-Musigny 2005
   胡氏父子酒庄，勃艮第香波-蜜思妮红2005
   http://www.gourmet114.com/subject/9553
A4. Domaine Jean Marc Bouley Volnay Vieilles Vignes 2004
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/

A1 Taupenot-Merme的MSD 2007，年轻，香气打开早，变化后少许红苹果和红枣味，酸度中等
   单宁比较细致；一开始并不出挑，后面慢慢变化，越来越讨人喜欢。
A2 Chanson的Clos Des Feves 2006,一级田的酒。年轻，酸度活跃，酒体比较硬朗，单宁中高；
   但这支酒的香气退的比较快。
A3 Roux父子的Chambolle Musigny 2005,这支酒争议比较大，有人闻到墨水，有人闻到皮革，
   有人闻到蜜瓜，变化后，有人感到有腥味。香气退地很快，收尾有些许苦。有同学认为这
   支酒有些问题，已有有机会在试一下，Roux父子也算是勃艮第比较有名的品牌了。  
A4 Jean Marc Bouley的Volnay 2004很讨巧，打开后就出来很好的花香，酒体平衡，柔顺, 酸度
   高了些。汤同学从年份上猜是Volnay。

第一组的猜猜看，汤同学猜对了Chanson和Jean Marc Bouley两支，恭喜一下。
大家投票最喜欢的是A4，Jean Marc Bouley的Volnay；但后来当A1 Taupenot-Merme的MSD变化后，
大家开始往A1倾斜。
酒体饱满、复杂、有变化，杏、苹果、柠檬等水果味，变化后有青草、奶油等甜美
味道。酸度适中，平衡不错。

第二组四支酒：
A5.Domaine Robert Arnoux Vosne Romanee 2006
   http://www.gourmet114.com/subject/9541/
A6.Vincent Girardin Gevrey Chambertin Village Vieilles Vignes 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9543/
A7.Bouchard Pere & Fils Monthelie 2007
   http://www.gourmet114.com/subject/9532/
A8.BOUCHARD AINE & FILS Pommard 2005
   http://www.gourmet114.com/subject/9554/
  
A5 一闻味，有人就高叫"用桶重"；紫罗兰花香，单宁细致、优雅，酒体平衡。
A6 Vincent Girardin的Gevery Chambertin，开始香气闭塞，变化后有香料味，
     酸度中高，很好喝的酒。
A7 Bouchard父子的Monthelie, 参加活动的同学都没有喝过Monthelie。酒体
    平衡顺滑，很容易上口，喜欢的同学不少。
A8 BOUCHARD AINE & FILS的Pommard, 单宁有些粗，香气也不比这一组的前三支。

这一组中，猜中A5和A8的同学很多，A6和A7，不少同学颠倒了。大家最喜欢的是
Robert Arnoux的Vosne Romanee和Bouchard父子的Monthelie。

这次活动8支酒中，几支零售价高的酒没有胜出。勃艮第需要不停反复探索，下次探索的是勃艮第
村级白。

帮主这次活动的酒成本比较高：）