重油重糖，不喜勿入。

      亲戚家拿来一堆小包装黄油，占地方呐，只好想些重油类蛋糕来做做。凑着家里的麦片和葡萄干，凑合着做了红茶牛油戟和燕麦葡萄干桃酥。搭配滇红功夫喝一喝，还是不错的。

      没有神灯的水平，拍丑了。

RECIPE：

红茶牛油戟：

原料：黄油50克，细砂糖50克，低筋面粉50克，鸡蛋50克（约1个），泡打粉四分之一小匙，红茶2克（偶用了大师给的滇红功夫，料理机略粉碎下），沸水适量。

此配方约使用小菊花模六个。

制作过程：

1、红茶加入适量沸水浸泡。

2、溶化黄油。

3、在溶化黄油内加入细砂糖拌匀。

4、加入打散的鸡蛋，拌匀。

5、低筋粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋、黄油的混合物，轻手拌匀，不要过度，防止出筋，就算有点粗粉颗粒也没关系。

6、将红茶末及5ml茶汤加入面糊，拌匀。

7、入模至五分满。

8、烤箱预热220℃，中层，烤制10-15分钟，具体时间根据自家烤箱功率适当调整。烤到蛋糕表面鼓起，微微开裂即可。（用牙签插入蛋糕，如果无面糊带出，就是熟了）

燕麦葡萄干小桃酥：

配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺（喜欢肉桂的可以多放点），鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克（我用了60，还是甜，可以再减量），红糖30克。
烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。

制作过程：
1、准备原料
2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3、倒入红糖和细砂糖
4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形（每个35g左右，可以做11个）。
8、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。

以上两个配方均选自《君之》的博客，他的烤箱也是长帝CK25B，配方都很适合家用小制作，有兴趣的同学可以自己搜一下。

燕麥的好，幾乎就是軟曲奇的樣子。有什麼好的軟曲奇方子嗎？又女朋友點名要吃軟曲奇。：）

软曲奇还真是没研究过，不好把握。。。。