葡萄品种探索之八：Chardonnay (霞多丽）后记

参加活动的共有11位同学，依次为：Jefflu,yunyun47,馋嘴,水美泠，Tequila,
阿宝，土猫，多情怀酒伴，Motorcycle,Leon_Z和杯酒人生,满员。
酒保一职由Gilda和杯酒人生担任。

一共准备了9支Chardonnay,分别为：

a. 两支勃艮第（法国)：
   Bouchard Pere et Fils Pouilly Fuisse 2006
   Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2008

b. 两支意大利：
   Pio Cesare Chardonnay L’Altro 2009  (Piemonte)
   Planeta Chardonnay Di Sicilia IGT 2008   (Sicilia)

c. 两支澳大利亚：
   Vasse Felix Chardonnay 2008 （澳大利亚 Margaret River)
   Josef Chromy Chardonnay 2008 (澳大利亚 Tasmania)

d. 两支新西兰：
   Craggy Range Gimblett Gravels Chardonnay 2007 （新西兰Hawke's Bay)
   Kumeu River Estate Chardonnay  2006 (新西兰 West Auckland)
  

e. 一支Napa Valley (美国)：
   FOLIE à DEUX Chardonnay Napa Valley 2008 （美国Napa Valley)

这次活动9支酒选的比较有意思，意大利的两支一北一南，澳洲的两支一东一西，9支酒
来自八个主要Chandonnay产区。盲品方法和前两次活动相同，9支酒包上报纸后，排成一列，
分别标上号码。编号1、2、3为一组；4、5、6为一组；7,8,9为最后一组。每品完一组，大家
可以发表意见和感受，说出自己喜欢的酒款，然后打开报纸揭晓答案。所以第一组的范围最大，
最后一组的范围最小。

第一小组三支酒依次是：
1. Vasse Felix Chardonnay 2008 （澳大利亚 Margaret River)
2. Craggy Range Gimblett Gravels Chardonnay 2007 （新西兰Hawke's Bay)
3. Planeta Chardonnay Di Sicilia IGT 2008

1号酒来自西澳的Vasse Felix,有点矿物和火石的味道，开瓶后果香有些退却，中高酸，回味中等；
只有土猫同学猜是来自西澳，因为口感让土猫联系上了天然酵母，而之前看背标的时候，提到过
天然酵母；

2号酒Craggy Range闻味Creamy，稍许Oak的味道，香味有层次，中酸，口感柔顺优雅，回味中长；
大家分歧比较大，不少同学认为是来自勃艮第；

3号酒来自意大利南部西西里的Planeta,比较Exotic,初闻一股蜜瓜味，甜蜜的水果；酸度比较低，
回味也不长，大家都没有喝过这样的Chardonnay,所以不少同学猜是来自意大利，至于南部还是北部，
有些分歧。

喜欢的酒，2号Craggy Range压倒性胜出；水美泠同学比较喜欢西西里的Chardonnay。

第二小组三支酒依次是
4. Josef Chromy Chardonnay 2008 (澳大利亚 Tasmania)  
5. FOLIE à DEUX Chardonnay Napa Valley 2008 （美国Napa Valley)
6. Kumeu River Estate Chardonnay  2006 (新西兰 West Auckland)
  

4号Josef Chromy来自比较冷的Tasmania岛，大家对这个地区的Chardonnay没什么印象。感觉这支酒
很封闭，没有什么果香和花香，酸度中等，口感一般，回味中等。不少同学都有种经验，好酒一开始
会给人一种平庸的感觉，需要时间慢慢打开，所以猜是勃艮第的，呵呵，错了一大片。这支酒从头到尾
都似乎没有开，下次有机会，再重新做个Josef Chromy的tasting。

5号来自Napa Valley的Folie a Deux,美国酒起的法国名字。一闻之下，香水味扑面而来，有些herbal
和紫罗兰的味道，exotic；中低酸，回味不长，最后有些苦味，和印象当中的Napa Valley的强壮和
肥美有些距离，Balance还不错。

6号是新西兰的名家Kumeu River，被Parker称为新西兰最好的产Chardonnay的酒庄。初闻有丁点臭臭
的味道，接下来是矿物和Oak，夹杂果香和花香，酸度中低，回味中等。这一款是Estate，酒庄中级款，
有不少同学猜是勃艮第的酒。

这一轮大家比较喜欢Kumeu River；水美泠同学继续喜欢exotic的Folie a Deux。

第三小组的三支酒依次是
7. Pio Cesare Chardonnay L’Altro 2009
8. Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2008
9. Bouchard Pere et Fils Pouilly Fuisse 2006
  

7号酒上来一闻，有同学惊呼“云片糕”，接下来大家热论是什么样的云片糕，带核桃的还是不带的，
然后是什么场合下吃云片糕，越来越远啊。很佩服大家的扩散性思维，膜拜一下。云片糕味道减弱
后，有些青苹果和薄荷味散发出来，带些许甜美。中等酸度，酒体柔和。由于只剩下三款酒，里面
有两款是BY的，这款酒明显不是BY的风格，所以大家很一致的选择是意大利北部的Pio Cesare。

8号Vincent Girardin Meursault,矿物味，香气复杂，酸度中高，Palate复杂有层次，回味中长。
9号Bouchard父子的Pouilly Fuisse，火石的味道，中等酸度，很好的Balance。
相对于7号酒，8号和9号的风格比较接近，从酸度的高低上，大家大多猜8号是Meursault，9号是
Pouilly Fuisse，基本都对了。
三支酒里，大家最喜欢Vincent Girardin Meursault,然后是Bouchard父子的Pouilly Fuisse。

活动总结，这次活动给了大家不同产区Chardonnay的一个比较直观的印象，9款酒中大家比较喜欢的是：
2号Craggy Range, 6号Kumeu River，8号Vincent Girardin Meursault和9号Bouchard Pere et Fils
Pouilly Fuisse. 看来大家还是比较喜欢BY和NZ的Chardonnay啊。

过一段时间，葡萄品种探索还会回到Chardonnay,到时大家再来一起温故。

本次活动摄影Jefflu同学，加婚。

莎当尼，喜欢的葡萄酒品种之一！

莎当尼，喜欢的葡萄酒品种之一！

帮主好记性，后记好似当时情景再现阿宝佩服

Piemonte的Chard是很有趣。以前Asti 最大的酒商Canelli 来上海做Tasting的时候，也尝过一支Chard Piemonte DOC，闻上去像软年糕片，喝上去也是软年糕片的味道。难道这就是Piemonte Chard的Terroir

Chardonnay当晚喝的还是很开心的

期待帮主再次组织

对Chardonnay的认知十分有必要的

愉快的夜晚~