My most favor domaines-- 红酒部分

发表于：2010/12/17 23:39:49 | 最后修改于：2010/12/18 0:07:14

来自:kimi楼主

原创~

Jacques Fredric Mugnier（以下简称 JFM） Classical Miracle

基础数据：13.5ha total, Musigny 1.13ha;Bonnes mares 0.35ha;Chambolle Musigny 1er Cru Amoureuses ,Fuees; Nuits st Georges 1er Cru Clos de la Marechale Monopole

历史和风格：

JFM是Chambolle Musigny村的名门望族，家族传统可疑追溯到一百多年之前，这从他们的酒庄建筑可以看出来（不同于大部分BY酒庄的普通农舍，他们住在 Chateau Chambolle Musigny）。数十年来，JFM的家族除了从事酿酒生意，还从事着烈酒和利口酒贸易。至于现任庄主Jacques本人在年轻时更是从事着同酿酒完全无关的生意-在中东的石油贸易，指导1984年才回到BY家中接手酿酒事务，1984是他的第一个年份。

虽名列Chambolle Musigny村 3巨头之列， Mugnier一直很谦逊地躲在 Comte de Vogue和 George Roumier的夺目光环之下，而他优雅和谐的古典风格同Vogue的庄严紧致和Roumier的略显新派也合适地保持了一定的距离。从价格来看，他的几款代表性酒和另外2家的同级酒比起来是便宜一些，当然近年来酒评家对Mugnier各个酒款的评分越来越高，直接推动了价格的快速上涨，但显然他的酒还是具备相对的“性价比优势的”。

酒款：

旗舰酒款 Musigny，秉承了Mugnier一贯的古典优雅风格，在成熟后经常会呈现黑皮诺的极致之美，往往会淋漓尽致地凸显出Musigny这个世人顶礼膜拜的顶级terrior的无限精彩。对比Vogue的Musigny，我喝过1997 和2000，所以还是有一定的发言权的，这2个年份是BY的薄弱年份，成熟早，下坡快，但我喝的这2支酒现在喝来还是相当的紧致封闭，深不见底的潜力表明它们同成熟还有“1光年”的距离，据喝过1985，1990Vogue Musigny这2个经典年份的酒友说，这2个年份也是非常非常年轻，现在喝还远不能喝到它们应有的最美一面，可见要喝Vogue Musigny的话必须保持足够的耐心。至于超级珍希的Roumier Musigny，我自然是还没福分喝到，但据网友和酒评家的话语是略显艳丽的讨好风格，这个酒一瓶难求，故难以探究别人的话的可信度。

至于现在大热的爱侣园 Amoureuses 1er Cru，Mugnier也是保持着超级的水准，应该是不输于指标性的G Roumier爱侣园。对于那些嫌Musigny太少太贵的人来说，爱侣园是一个不错的选择。

在这边要特地说说Mugnier另外2块一级田。他家的Chambolle Musigny Fuees1er Cru做的是非常好的，Chambolle Musigny的特性同样能够很好地展现，最重要的是价格是很平易近人的，之前有看到2006年的在香港卖1000港币不到，实在是挺棒的选择。

至于这块NSG的独占田 Clos de la Marechale，之前几十年是一直租给别人（Faiveley）的，2004年Mugnier将租权回收，自己打理，自己酿酒，因此这款酒也被打上了Mugnier的风格印记即突破NSG传统特色的优雅度。这块独占田很大，为了做好这块田，Mugnier 增添了设备，招募了更多人手，目的就是使这块田的水准尽快地提升到符合他传统声誉的标准。2006 2007获得了BY大师 Clive Cotes的很高评价，插一句，2006 2007 Mugnier 的Musigny都获得了Clive Cotes同年份BY酒中的最高分数！2006 2007在香港 Altaya的售价都不到700港币，我已经定购了几瓶，相信会是不错的物值之选。此外，这块田现在出产少量的白酒， Clos de la Marechale blanc，树龄很短，现在水准是比较低的，只能尝试。

第五级酒庄庄主

回复于：2010/12/17 23:50:12

来自:kimi 1楼

Sylvain Cathiard(以下简称SC)-Pinot Noir at its most elegance

基础数据：4ha total， Romanee st Viant 0.17ha，Vosne Romanee 1er Cru Malconsorts， En Orveau, Les Reignots,Les Suchots; Nuits St Georges 1er Cru Aux Thorey, Les Murgers; Chambolle Musigny Clos de L'orme

这家 Vosne Romanee 村的明星酒庄在BY爱好者和酒评家心中已经享誉很久了，可是在市场人气中似乎一直不温不火，不管是同那些一直火红的顶级老牌庄还是近年急速冒起的新秀，SC一直显得很低调和淡定。现在庄主父子共同在经营这家 Boutique风格的小酒庄，目的只有一个：创造极致的优雅！

旗舰酒当然是Romanee St Vivant，他家的RSV将这块Cote de Nuits 皇后级特级田优雅柔美的特性发挥到了极致，似乎只有DRC和 Leroy的 RSV可以媲美，至少在价格是这样的。当然Dujac现在也拥有了 RSV，第一个年份是2005，年产仅在2桶左右，一部分还要分给美国第一收藏家 wilf(他和Dujac共同出资购买这块RSV田的)，市场流通的数量比DRC Leroy还要少很多，价格很快将逼近DRC的档次。

他家的RSV量少价高，能够一亲芳泽的人委实不多，所以我们这些SC的拥趸自然把他的目标投向了他同样品质非凡的Vosne Romanee 1er Cru，其中又首推 Malconsorts 1er Cru。作为La Tache的邻居，Malconsorts的特性是兼具优雅香气和紧致坚实的质感，颇有Mini La Tache之风，因此颇得酒友的好感。而且各家Domaine出产的Malconsorts都保持着相对稳定的水准，当然SC的一直以来就是 Malconsorts代名词（Dujac和Hubert de Montille前几年新买了这块田，品质和价格都已经能威胁到SC），这从网络上国外酒友对SC Malconsorts的好评中就可以看出。小弟对他家的Malconsorts也已觊觎很久了，不过近年的价格也确实上涨不少，好在他家还有几个价格略低，品质不差的Vosne Romanee 1er Cru可供选择。

这几块一级田的出品同样带着浓重的SC烙印，在略陈年后就能很清晰地表达Vosne Romanee村的特性，值得购买！

除了在大本营Vosne Romanee， SC还拥有Chambolle Musigny 和 Nuits st Georges的 Murgers，品质自然不错，但肯定比这些村里最牛的几家Domaine的出品有所差距，如果看到有卖，Murgers倒还算是一个很不错的选择，水准接近Meo Camuzet。