光棍一条：橙皮果仁磅蛋糕---单身节快乐！

    今天不恋爱，明天来过节。一年一度的单身节啊，该庆祝下的。据说，在香港，11月11日是夫妻节，表示一夫一妻，一生一世。SO，无论有伴没伴的，这就是个圣诞前的预热。

    拿到新烤箱，新模具有段时间了，忙于考试和考核，都没时间玩弄下。今天，感谢ZF对医保的解释，姐一上午都在被指摘，CN.....报纸？报纸还说房价要跌呢！可爱的老伯伯们，真是报纸说啥都信，怪不得要用红酒浸洋葱。下午，接着去学校给小盆友体检，好多好多LOLI和正太呀，皮肤很好，作为询问病史的我，听他们暴隐私，很爽！譬如，我爷爷有前列腺炎，我妈妈有小叶增生，哈哈哈。。。。太给力了。小盆友下课早，我也跟着提早收工，没揩油哦，人家下午本来就是休息的。

    咳咳，言归正传，想做磅蛋糕很久了，上次被七婆婆拒绝，说口味太重。但眼瞅着这天气越来越冷，是该补充点热量，配岩茶会刚刚好。

磅蛋糕的最佳拍档---铁罗汉

橙皮果仁磅蛋糕的recipe（网上搜的，出处不详）

配料：黄油130G，低筋面粉110G，细砂糖90G，鸡蛋两个，蛋黄一个，盐2G，泡打粉4G（我放了二分之一茶匙，吃多了不好，自己做，健康点），果仁（葡萄干和蔓越莓干）40G，美国杏仁角15G，橙皮两个。

烤制时间：30-45分钟（视模具大小而定）

准备步骤：1、果仁冲洗干净（一定要啊，葡萄干老脏的），沥干水分，加入一汤匙白RUM，浸渍2小时。

               2、橙子两个，放入热水泡15分钟，然后用小刷子把表面的蜡质刷去，擦干后，刨皮，注意不要太用力，避免把白色

                    部分也刨下来，否则会比较苦。

制作过程：1、黄油切成小块，软化。
               2、把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑。
               3、加入细砂糖。
               4、继续打至松发（体积稍微膨大即可，不要打太发）。
               5、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次。
               6、搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状。

               7、将过筛的泡打粉和低筋面粉，盐加入，切拌均匀，然后加入脐橙皮屑拌匀，后加入酒浸葡萄干和蔓越莓干和杏仁

                   角拌匀。

               8、烤箱预热180度，中层烤 25分钟，取出，在中间用刀划一条深沟后继续放入烤箱烘烤，再烤20分钟左右，表面

                   金黄，牙签探入糕体，无黏糊糊的面糊带出，就是烤熟了，出炉晾凉脱模即可。

      第二天切片配茶吃，酒渍果仁的甜，橙皮的香，非常棒！

蜜白白小TIPS：寒冷季节做黄油乳化类蛋糕最怕水油分离，也就是第五步，出了水的糊糊就前功尽弃，浪费材料，今天尝试了个办法，异常成功，在打发黄油的时候垫块热毛巾，很好打发。在加入蛋液的时候，换块更热的垫一下，不太会出现水油分离现象。有兴趣的童鞋可以配酒试试看，欢迎来函交流~

我K。

你該把 磅蛋糕 為撒叫磅蛋糕貼出來。估計可以把小盆友們嚇死。

當然，柴火身材的不算。

到底是庆祝还是告别?

磅蛋糕=棒蛋糕=水果奶油蛋糕=肥死人的蛋糕，瓦咔咔~

糖油奶各一磅。簡直可以比毒藥了。

我覺得對熔岩來講，應該是是是。。。慶祝告别吧。。。。

楼上的小盆友请别在这暴隐私，谢谢。这个磅蛋糕没有奶，下次可以试试看更恐怖的重油乳酪磅蛋糕，糖、油、乳酪各一份。

就是重口味蛋糕吗， 我喜欢， 今天也去买个， 一边飞， 一边吃， 瓦哈哈

看上去不错呀！我也好久没玩了，周末试一下。

原来少爷也喜欢重口味....

甜品我喜欢

看，灰机~

隐形灰机

告别单身？？？？

这是庆祝！

哈复杂，不过蛋糕不错。

没有情人的情人节很孤单，没有情人的单身节很渴望！

蛋糕呢，我怎么没听说，也没吃到？

你错过了。。。