巧克力笔记【三十一】Chocolat Bonnat Marfil de Blanco

Chocolat Bonnat Marfil de Blanco "Variété Porcelena" 75% Cacao

Marfil de Blanco Porcelena 意为：未经加工的白象牙，形容该款巧克力的高贵

Porcelena可可：原产于委内瑞拉，是全球最稀有的可可。该可可非常难以被找到。Bonnat的该款Marfil de Blanco Porcelena，是“Porcelena可可”被移植到墨西哥的版本。是被Bonnat的老板，Stéphanie Bonnat亲自在墨西哥找到。

Bonnat把该款巧克力的可可，命名为Bonnat Marfil de Blanco Porcelana，以区别于一般的Porcelena(已经是最高贵最稀有的可可)。而更凸显了这款独一无二的可可的高贵。

比较特别的一块巧克力，这个是Bonnat原产地系列中一块比较特别的产地巧克力。

墨西哥产地，很少见，这个巧克力的油脂感非常的完整，很好的Cacao感觉。醇度极高，很喜欢的这种苦涩度的巧克力。酸度中上，不会很激烈，香气中花香和豆类的香气明显，没有什么果味。

浓度，这块巧克力的浓度非常的不错，回味的表现非常杰出，有很舒服的丝感的残留，在嘴中蔓延，这个是非常少见的。

W胖的巧克力贴每次都让我看的一愣一愣的。。。

呵呵，和骑士一样感觉。

胖胖吃不吃白巧克力的？

我小時侯吃過一種動物白巧克力。真是匪夷所思的美味。

當然，現在回想小時候，什麼都好吃。。。。

呵呵，动物白巧克力，我也有印象，有种似乎是大象的。。。

我极度讨厌白巧克力，不喜欢吃