白色情人节的美酒礼遇

每一年的情人节都离不了传统的仪式—鲜花和美人的开怀一笑。可是鲜花易买，微笑难得，当全天下的男人都做着一样的事情的时候，请你拿出杀手锏来，用一瓶优质的好酒来俘获对方的心思。女人像酒一样，需要被懂得品味的男士所欣赏，当你遇到一个会喝酒的姑娘，心里是不是也会有几分的豪爽？

神秘泡泡　优雅升腾的起泡酒

起泡酒那慢慢沿着杯壁优雅上升的泡泡总是带着几分神秘，味道也更容易令人接受，尤其适合喝酒不多的女士。我们也给出两种价格档次的推荐，一个是法国的香槟“女王”，另一个是西班牙的平民“公主”。也期望你们的爱情，也能随着“嘭”的一声，在两个人心中绽放。需要提醒您的是，喝起泡酒一定要用那种细长的郁金香型的杯子，这样气泡便可从杯的底部源源不断地向上升，同时也较能保持酒的气泡与香气。

Carta Nevada Semi Seco (Half Dry)菲斯奈特金牌(半干)起泡葡萄酒

产地：西班牙，加泰罗尼亚（Cataluna）

品种：33%帕雷亚达 33%马卡贝奥 33%沙雷洛

除了法国的香槟之外，西班牙的CAVA是最好的起泡酒选择之一。作为西班牙最大的起泡酒制造商之一，Freixenet拥有大众价格和优质质量的双重美誉。此酒呈清雅的稻黄色，晶莹剔透，泡沫丰富持久，香气浓郁清新，带有水果和烤面包的清香。同时散发出香梨、白色花朵和香草的气息。品尝起来还有淡淡的花香，适度的陈酿会令其口味更加清爽怡人。

Bollinger Grand Année Champagne 首席法兰西香槟丰年 1999

产地：法国，香槟区（Champagne）

品种：63%黑比诺 37%霞多丽

只有在法国北部的香槟法定区域内，所出产的起泡酒才可称之为香槟。只有法国香槟区的起泡酒才能贴上“Champagne”(香槟)一词。Bollinger 酒庄于1892年建立，该酒庄70%的葡萄产于自己的葡萄园，是香槟区自产葡萄比例最高的酒庄之一。英国王室长久以来一直是这款首席法兰西香槟的拥护者，它还连续出现在30余部007的影片当中，是詹姆斯·邦德中意至今的挚爱香槟。黄色酒体，清澈透明，气泡精致而丰富。初香纯净，富含柑橘芬芳，散发出烘烤香气与一丝淡雅的烟熏味道。口感年轻，富有朝气，果酸清新活跃。香槟的最佳饮用温度，约在7~12℃之间，最好是放在冰桶里，在加冰块的冰水里泡两个小时。

配餐建议

事实上，有了一瓶起泡酒，吃什么东西都可以跟酒品百搭起来，无论是非常正式的西餐，还是中规中矩的中餐，甚至水煮鱼都可以与之搭配，全看你喜欢带女朋友去哪儿了。不过，因为酒中有泡泡、同时酸度较高的缘故，起泡酒可以很好地起到解腻的功效，要是吃煎炸的食品会起到意想不到的好效果。

甜蜜见证宛如热恋的甜葡萄酒

在甜蜜蜜的情人节之夜，如果能有一款同样甜蜜的美酒就会让这个夜晚更加锦上添花。而口感甜美、热烈的甜葡萄酒就像你们的热恋，而且也更加适合女士的口味，玲珑可爱的酒瓶子也会让她在心里大赞你的体贴和可爱品位。　　

Brown Brothers Moscato Rosa（semi sweet）布琅兄弟莫斯卡托桃红甜酒

产地：澳大利亚，维多利亚（Victoria）

品种：麝香葡萄，森娜

作为一款澳大利亚产的桃红甜酒，其性价比非常出众，而且也没有正统的甜葡萄酒那么甜腻，容易欣赏。酒色呈漂亮的玫瑰红色，有浓郁的水果香味，入口有果香，柔顺可口，甜而不腻。非常容易搭配食物的葡萄酒，几乎所有的菜肴都可以。

Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 云岭冰酒（金牌橡木桶陈酿）375毫升 2006

产地：加拿大，尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）

品种：100%维戴尔(Vidal)

Inniskillin是加拿大最富盛名的冰酒品牌。此款冰酒雅致而醇厚，散发着苹果花香及杏子的芬芳，伴有些许肉桂面包的清香。它蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味，回味中有着异国果香及香料的芳香，持久而绵长。是各类甜品的绝好搭配。

配餐建议

在晚餐结束的时刻，给心仪的姑娘点上一份甜品，不用理会她的假意矜持，没有一个姑娘会不接受甜品的诱惑，这时候拿出一瓶甜美怡人、冰的温度刚刚好(7℃左右)的甜酒，会给一整套晚宴带出最完美的结局。

正红点缀 恬淡永恒的干红

和甜葡萄酒相比，经过发酵的干红去掉其中的糖分，保留了葡萄酒的精华，就像彼此间的爱情在经过甜腻腻的热恋后，向着心有灵犀的永恒升华。

情人节晚餐又怎么少得了红葡萄酒，尤其是在西式浪漫的情境之中，如果带着女友去正式的西式晚宴，点一瓶优质的干红葡萄酒会是非常好的选择。喜欢传统的可以选用产自法国波尔多区的干红；愿意接受新奇挑战的尝尝美国干红也不错，且果味更加浓郁。

Seghesio Sonoma Zinfandel 喜格士酒园索诺玛仙芬黛干红葡萄酒

产地：美国，加利福尼亚索诺玛县（Sonoma，California）

品种：100%增芳德(Zinfandel)

索诺玛县培育的增芳德拥有成熟多汁的覆盆子和独具特色的辛香味，使得该酒的香味持久浓郁。陈酿于橡木桶的芬芳更赋予了酒品质感的平衡，回味绵长。适合搭配美式黑椒牛扒等味道浓郁的红肉类菜品，同样也是中式红烧牛肉的完美搭配。

Chateau Angelus, 1st Grand Cru Classé B 晨钟古堡（金钟庄）2001

产地：法国，波尔多圣爱美浓法定产区（Saint Emilion，Bordeaux）

品种：60% 美乐Merlot 40%品丽珠Cabernet Franc

晨钟古堡距圣爱美浓著名的钟楼仅有几公里，坐落在洒满阳光的南山坡下，其拥有一块古老的葡萄园，在园中照料葡萄树的人们可听见附近三个教堂同时敲响的钟声，晨钟一名便取自于此。晨钟古堡于1996年被评为头等苑1级酒庄，在世界范围同样得到了圣爱美浓最杰出酒庄之一的美誉。浓郁的果香中蕴含泥土、香料与新木的淡雅芬芳。酒体丰腴，果味与香草气息耐人寻味。回味丰饶，持久。

配餐建议

都说红酒配红肉，如此优质的干红葡萄酒，一定要正儿八经的牛排才算配得上，也正是带女友到高级西餐厅的正式礼遇。吃一口肉喝一口酒，美好满足的味道不用多言，同时，干红柔和顺滑的单宁会很好地辅助对牛排的消化，也是健康上选。

烈酒柔情　真男人的琥珀光

鲍勃迪伦在《Blowing in the wind》中唱到：“要走过多少路，才能称做男子汉。”只有经历过世事淬炼，才能懂得真爱情；只有成熟的男人，才能懂得烈酒的醇香；也只有有品位的女人才能欣赏喝单一威士忌和老牌白兰地的男人。

当两个人共进晚餐之后，再邀请她到酒店的雪茄吧或者回到寓所，斟一点琥珀色的烈酒，加上几块冰块，你慢慢摇曳杯中珍酿的样子也会在她心中浮起阵阵涟漪。

Cognac Tesseron Extreme XO

迪狮龙传世典藏XO干邑白兰地

产地：法国，干邑

品种：白玉霓 白福儿 鸽笼白

迪狮龙是全世界唯一一款被酒评家Robert Parker评为100分的干邑品牌。由法国显赫的酿酒世家迪狮龙家族打理，迪狮龙家族是轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remy Martin)等顶级干邑品牌的原酒供应商。拥有干邑区最顶级的葡萄园，最古老的地下酒窖，历史可追溯到11世纪。创始人Abel Tesseron先生亲自挑选出88坛家族的最优珍藏，将这些白兰地调配呈现出这款珍世佳酿。酒品入口如天鹅绒般拂过舌尖，仿佛无声无息的岁月，回味复杂悠长。

Balblair 1989年单一纯麦威士忌

产地：苏格兰

酒精度：43%

Balblair是苏格兰最古老的蒸馏酒厂之一，1970年曾卖给了Hiram Walker，将Balblair当做是百龄坛 (Ballentine)调和式威士忌的基酒。1996年Balblair被Inver House买了下来，回归到单一麦芽酒，出版了几款老年份的装瓶。这款1989年的Balblair呈琥珀色、带蜜糖金色，有葡萄干、青苹果、香蕉、柠檬、香草、奶油糖果气味，入口还有葡萄干、水果、香辣味，余韵持久、复杂。

配餐建议

烈酒对于餐品没有实质性的要求，但是对于环境倒是要求一定要配搭，因为美食的味道无论如何都不会跟白兰地和威士忌相协调，一个奢靡舒适的空间才会令酒品和人产生最和谐的音符。

       今年情人节，我按着上文的支招，特地请我女朋友去红房子吃饭！席间，在我认为气氛即将达到高潮的时候，我郑重的拿出我勒了2个月裤带换来的一瓶香槟，原本以为在这浪漫的时刻献上如此具有创新精神的礼物，想象着会博得美人红颜一笑时，她却忽然冒出来这么一句话：“怎么，这点酒就像来灌醉我哪”

        于是……我……当场……绝倒！！！！！！

       当时那个叫胸闷那，兄弟们

楼上杯具

葡萄酒教育要从娃娃抓起~