巧克力笔记【二十】Coppeneur 70%Chuao Cacao

发表于：2010/8/14 23:11:43 | 最后修改于：2010/8/15 1:52:34

来自:william楼主

Coppeneur 70%Chuao Cacao

Criollos与Trinitario品种混合，德国人制作的Chuao。

还是很棒，香气非常不错，有明显的果味的Chuao，是当天晚上唯一果味明显的Chuao。入口很明显的柑桔类酸度，让我想到了一些马达加斯加Cacao，红色的水果明显。整个平衡性非常不错，厚度略略弱一点，很不错的一块。

值得一试！

第五级酒庄庄主

回复于：2010/8/14 23:30:30

来自:kimi 1楼

德国人还是严谨，不求惊喜，但绝对做足功课的

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/15 1:29:25

来自:天使兔 2楼

这块也不错，但是酸度掉的有点快

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