BY大师 Clive Cotes亲自给我的回信

发表于：2010/8/5 19:31:50 | 最后修改于：2010/8/5 19:34:45

来自:kimi楼主

Clive Cotes是欧洲最著名的BY专家，他写的2本BY专著被誉为勃艮第圣经，我也很喜欢他的书和他特立独行的风格，令我感动的是他亲自回复了我的邮件（我还在香港的时候一时兴起，直接发了封邮件向他请教BY白酒的问题）

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Dear Mr; Woo

Opinions are divided as to which f the four vintages: 2004, 2005, 2006 or 2007 is the best. I personally prefer 2006, in general, but each wine and producer is different so it is pointless to generalize. None of them are great vintages, merely very good. To look at them from the downside, 2004 is a bit lean, 2005 a bit too rich, some 2006s were picked too late and lack grip, and some 2007s were picked too early and lack substance.

Best wishes

Clive Coates

On Nov 23, 2009, at 10:09 AM, 吴淳 wrote:

Dear Clive:
I am a Burgundy fans and a loyalty reader of your books from HongKong but have some questions about burgundy wines which need your help.
-The 2007 Burgundy whites have been released in the recent months and been warmly welcomed by critics, enthusiasts and collectors,which also arouses my interests. In your opinion, is the 2007 truely a great vintage for Burgundy whites and the overall quality that high?
-Burgundy whites from four consecutive vintages 2004-2007 all perform very well ,so what's the differences in styles among four vintages?( Puligny /Corton charlemagne/Meursault )

Many thanks&

Best Regards

Daniel Woo, a burgundy enthusiast

第五级酒庄庄主

回复于：2010/8/5 19:35:56

来自:kimi 1楼

下次把04 05 06 07 的BY白聚在一起试试看.........

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/5 19:54:06

来自:remont 2楼

能把洋文翻成中文么。。。。。。

首席酿酒师

回复于：2010/8/5 20:06:42

来自:donny 3楼

用google的自动翻译吧

能凑合着看。

http://translate.google.cn/?hl=zh-CN&tab=wT#

首席酿酒师

回复于：2010/8/5 20:08:12

来自:donny 4楼

google翻译的回信

尊敬的先生;吴斌

意见分为哪个f的4个年份：2004，2005，2006或2007年是最好的。我个人更喜欢2006年，在一般情况下，但每个酒和制片人是不同的所以它是没有意义的概括。他们都不是伟大的葡萄酒，只是非常好。为了看他们的缺点，2004年是有点瘦，2005年太丰富，挑选了一些2006s的时间太晚了，缺乏抓地力，并挑选了一些2007s为时过早，缺乏实质内容。

最良好的祝愿

克莱夫科茨

首席酿酒师

回复于：2010/8/5 20:09:50

来自:donny 5楼

kimi的去信

亲爱的克里夫：
我是一个球迷和勃艮第一个来自香港的书籍的忠诚读者，但对其中需要你们的帮助勃艮第葡萄酒的一些问题。
，2007年勃艮已被释放，并在最近几个月一直受批评的热烈欢迎，爱好者和收藏家，这也引起我的兴趣白人。在您看来，是2007年勃艮第一个真正的白人和整体素质的伟大年份高？
从2004-2007年连续4个年份全勃艮第白人表现非常好，有什么在4个年份的？（Puligny /科尔顿沙勒马涅/默尔索在风格差异）

与许多感谢

最好的问候

丹尼尔胡勃艮第一个发烧友