葡萄品种探索（十二）：Nebbiolo (内比奥罗) 之二

又回到Nebbiolo, 这是美食记葡萄品种探索系列十二集，

Nebbiolo (内比奥罗) 第二场。

Nebbiolo，(内比奥罗），是世界上非常独特、非常有个性的葡萄品种，是意大利的山麓地区最重要的葡萄酒品种。葡萄非常成熟也相当苦涩，单宁的含量特别高，是世界上最富单宁的葡萄酒。几千年来，雾葡萄只生长在意大利皮埃蒙特为数不多的几个丘陵山区，而且面积也很少，仅有3000公顷。

Nebbiolo通常需要较长时间的陈酿，少则2-3年，多则8-10年，但它都不失美酒的本色，优雅的深宝石红色常变为砖红色，带有玫瑰花香味，有时成熟樱桃的香味也很突出，酒中富含的单宁已失去了浓重苦涩味，变得非常圆润和丰满，使酒体极为强壮。

Barolo 和 Bararesco:

Barolo and Barbaresco are both from the Piedmont region (the top left part of the "boot" of Italy), and both are made from the Nebbiolo grape, but they are named after the districts they hail from. Barolo and Barbaresco have wonderful, distinctive aromas of tar, roses, licorice and truffles. Barolo has a reputation for being more massively tannic and rich, while Barbarescos are more graceful and approachable, but there are many variations of styles out there.

 Nebbiolo第一场活动的链接：

 http://www.gourmet114.com/event/370/

 Nebbiolo第一场活动后记：

 http://www.gourmet114.com/group/topic/3920/

 活动照片

 http://www.gourmet114.com/group/topic/3915

共8支酒，分两组进行盲品。酒单随后公布，参加者不用准备酒，费用等酒单定好后公布（预计在RMB 400元左右）。

这是葡萄品种探索系类活动第十二站，目的是让大家对主要葡萄品种和代表产区酿造方法有个感性的认识，已经熟悉该葡萄品种的朋友可以籍此巩固一下。

酒单如下（暂定，可能发生变化):

1.  Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG 1999

     http://www.gourmet114.com/subject/9071/

2. Pelissero Barbaresco Nubiola DOCG 2006

3. Bava "Violoncello" Barbaresco DOCG 2008

4. Gaja Gromis Barolo DOCG 2006

5. Beni di Batasiolo Barolo DOCG 2005

6. Bava "Contrabbasso"  低音提琴 Barolo DOCG 2005

7. Casa Sant'Orsola I Siglati Barolo 2006

8. Pelissero Langhe Nebbiolo DOC 2008