葡萄酒品鉴入门（中法联合发证）

该活动已经结束

开始时间: 2010年11月7日13:00点
结束时间: 2010年11月7日15:00点

地点: 上海市南京西路1025弄静安别墅78号
组织者: bravo
类型: 会员品酒会
最多参加人数: 20
关注度: 7608
4人参加

活动介绍

由上海人才培训中心和法国南部联合主办的葡萄酒品酒师培训之“葡萄酒品鉴入门”
课程内容：

葡萄酒知识入门+品酒基本步骤
葡萄酒被欧洲人圣神地尊奉为“上帝之血”。他是法国历史与文化的宝贵遗产之一。然而，那些专业的术语却已经让我们敬而远之。“年份”、“产地”、“等级”、“葡萄品种”这些词曾带来过多少误区。每当您在酒廊或超市面对琳琅满目的进口葡萄酒时，总会遇到不知所措的困惑。如何选择葡萄酒？什么样的酒最适合我？
教学目的：	通过对葡萄酒知识的入门讲解，以及品酒的基本步骤的现场演练，让学员了解葡萄酒，掌握品酒的基本方法。
教学内容：	90 Mins
1	葡萄酒种类简述：干红、干白、桃红、贵腐酒、冰酒、波特酒、雪莉
	1.1	红葡萄酒
	1.2	白葡萄酒
	1.3	桃红葡萄酒
	1.4	天然甜葡萄酒
	1.5	起泡酒/香槟
	1.6	冰酒/波特酒/雪莉酒

2	从葡萄到美酒：葡萄品种介绍+酿造过程简介
	2.1	葡萄品种介绍
	2.2	酿酒的过程

3	识别法国葡萄酒酒标
	3.1	法国葡萄酒标常见术语：VDP，AOC,Mis en bouteille, Chateau
	3.2	识别葡萄酒的身份证

4	侍酒基本方法介绍：开酒、醒酒、倒酒、品酒
	4.1	酒器、酒具介绍：酒瓶类型、酒杯类型等
	4.2	正确的开酒方法
	4.3	餐桌上的礼仪

5	品酒5步骤：观酒、闻酒、品酒、吐酒、评酒
		录像+讲解

品酒：	30 Mins
1	开酒-倒酒-品酒演练
2	识别酒标（瓶形、产地、年份、等级）
3	品酒笔记	Tasting Note