美食记产区和葡萄品种探索（121） -- 南非名庄斑马酒庄（Perdeberg）

美食记产区和葡萄品种探索（121） -- 南非名庄斑马酒庄（Perdeberg）

时间：2021年6月15日（周二晚上 19:00 -- 21:00）
地点：美食记食堂；
讲师：帮主：
人数：10人；
费用：218元/每位；

斑马庄园（Perdeberg）始创于1941年，坐落在帕尔产区(Paarl)的帕尔伯格山脚下(Paardeberg)，得名于在山间漫步的开普山斑马（Cape Mountain Zebra）。

旱地无灌溉葡萄园是斑马庄园最大的特色，其葡萄园集中在阿格特-帕尔地区（Agter-Paarl）和黑地（Swartland），面积超过3000公顷，拥有5种微风土，精细化管理与可持续种植，为复杂精致、风格多样的葡萄酒带来可能。

酒庄专注传统手工酿造，同时也在追求现代化的酿酒方法，创造卓尔不同的葡萄酒。多年来，酒庄旗下产品在国际上屡获殊荣，以酿造多样化、高品质的白诗南美酒而闻名。

酒单：

1. Pederberg Soft Smooth White 2020

2. Pederberg The Classic Collection Sauvignon Blanc 2020

3. Pederberg The Vineyard Collection Chenin Blanc 2020

4. Pederberg The Dry Land Collection Courageous Chenin Blanc 2019

5. Pederberg The Classic Collection Shiraz 2020

6. Pederberg The Classic Collection Cabernet Sauvignon 2019

7. Pederberg The Vineyard Collection Pinotage 2019

8. Pederberg The Dry Land Collection Tenacious Shiraz 2018

9. Pederberg The Dry Land Collection Conqueror Cabernet Sauvignon 2018