同欧洲最佳侍酒师一起晚宴
结束时间: 2010年10月10日21:00点
活动介绍
就像The Prestige 裡的Robert & Alfred, 每一次魔術技藝的展現都是對彼此惺惺相惜的激賞，歐洲最佳侍酒師得主Dominique Laporte 和國家高級烹飪技師 Tony Jiang這次選擇在充滿暖意的Birdy chuchu 聯手呈現共同激盪的味覺演繹
雖然不是魔術般的幻麗表演，卻傾力透過味蕾的體驗將真誠與難以忘懷的情感滲入每個人的記憶底層，誰說這不是一場魔術.
人物介绍：
Dominique Laporte曾在数个豪华大酒店的餐厅任职，如巴黎的Meurice酒店，伦敦的Connaught酒店和Great Eastern酒店，他也曾在多个著名的餐厅和酒窖留下印迹，如巴黎的Lucas Carton(米其林三星厨师Alain Senderens所开)，贝济耶的Château de Lignan酒店，蒙彼利埃的Les Caves Gambetta酒窖，阿尔萨斯的Le Cerf酒店，阿维尼翁的Brunel餐厅，布鸿-马洛的Les Prémices餐厅以及巴黎的Taillevent和Lavinia酒窖，如今Dominique经营着自己的咨询公司，正为争夺欧洲最佳侍酒师和世界最佳侍酒师做准备。
Tony Jiang国家高级烹饪技师，上海总厨俱乐部成员
拥有18年的餐饮经营，先后供职于北京饭店，上海国际会议中心，李锦记（中国）等大型餐饮企业，服务包括APEC等超大国际会议。
Dinner Menu
开胃鸡尾酒Cocktail
(No.1 Sparkling - AOC Blanquette de Limoux)
+
明虾鲍鱼冷拼
Prawns and abalone cold dish
(Les Fiefs d’Aupenac White 2009 - AOC Saint-Chinian)
+
煎牛菲力配陈皮豉油汁
Fried beef filet with citron soy sauce
(Chateau de l’Ille Red 2006 -AOC Corbiere Red)
+
中式传统焖乳鸽
Chinese Traditional braised pigeon
(Col de l’Estrade Red 2006 - AOC Saint Chinian Roquebrun)
+
惊喜热带水果
Surprise Tropical Fruits
RMB 280/Pers （含酒水和服务费）
