Andy之简单喝活动 （12月10日星期二）

简单喝活动

你还记得你怎么开始迷上葡萄酒的吗？什么时候开始分辨出了黑果红果，曾经让舌头发涩的丹宁成为了“结构”，曾经令人溢出口水的酸度成为了“平衡感”，甚至真的喝出了烟草皮革味。。

生活推着我们前进，迫使我们在任何领域都不愿落后，包括喝酒。“Parker的100分”“xx区的大名家”“xx地的膜拜酒”，各种声音告诉我们该喝什么酒，该追求什么酒，从白色的马到黑色的老鹰。分数的存在更促成了这种心里。知识也是一样。在一切追求速成的年代，很多人想以最快的速度“喝懂”酒，想要有“知识”，想要成为“专家”。也许，打分唯一的标准应该是酒的愉悦度和带来的感动，也许喝更多的酒只为了更好地去欣赏更多的酒。

葡萄酒界似乎试着在反映我们的心态。更浓缩的水果，更新的木桶，更重的瓶子，更多的luxury cuvee，更高的价格，让我们有所追求。有时想想酒仅是坏掉的葡萄，而真正论及味道，似乎鲜榨的葡萄汁更好喝。我们付了无数倍的价格喝了坏掉的葡萄汁，追求的是什么呢？我没有仔细想过，但我追求的似乎是快乐与感动，来自酒本身的以及来自喝酒时的氛围所带来的。一瓶让人感动的酒似乎可以让人感受到某种完整，让人暂时忘掉一切的短暂性，让我忘掉我只是个穿了衣服的猴子在喝坏掉的葡萄汁，让这没有意义的一切在那一霎那有了意义。

林裕森先生最近出了一本书叫做弱滋味。我没看过这本书，但是听到书名我大概能猜到他想说什么。当葡萄酒与我们都在不断追求更新更大更好时，当一切速度太快时，我们会忽略甚至失去那些仅有弱滋味的酒以及其所带来的快乐与感动。而我认为除了去注意欣赏弱滋味的葡萄酒，我们同时需要的是简单喝。简单喝并不是不仔细不专注，而是暂时放下知识，放下分数，简单地与杯里的酒交流，去仔细聆听品尝它的故事。

这次挑选8只让人没有压力，好喝的酒，适饮的酒，让忙碌的大家在一个平淡的夜晚里轻轻松松地喝。它们不完美，它们不追求高分，它们不多修饰。挑选的也是没有压力的日子，一个平时的夜晚。欢迎大家来一起静静地喝，简单地喝，希望能唤起大家对葡萄酒的感动。

时间： 12月10日星期二晚上7点

地点： 美食记食堂

费用： ~RMB250-300（包括场地+小食。费用根据人数可能稍有浮动）