美食记意大利探索--风格的变化

美食记意大利探索--风格的变化

主要探索Barbaresco名家Gaja和Veneto Amarone名家Dal Forno;

1975年，是First vintage of Gaja Barbaresco to be aged in barriques.

我们来看看74和75的不同。

Dal Forno在2001年改变了酿造的方法，我们来试一下2000和2002的风别；

每人预计900元左右，10人参加。报名的同学，需要提前到食堂预付活动

费用，活动前三天没有预付费用的同学，将会被取消活动名额，谢谢大家

配合和理解。。

酒单如下：

1. Castello Banfi Sant' Antimo Summus 2006

    (Toscany, Sangiovesse Blend)

2. Silvio Grasso Barolo 2007

3. Beni di Batasiolo Barolo 2007

4. Gaja Barbaresco 1975

5. Gaja Barbaresco 1974

    (咨询了Gaia Gaja, 74年是个很好的年份，她特意关照要温柔的醒酒，

     酒慢慢沿杯壁倒入醒酒器后，用保鲜膜封上醒酒器，静置一个小时

     左右，说这支酒很甜美）

6. Dal Forno Valpolicella Superiore 2002

7. Dal Forno Valpolicella Superiore 2000